19 janvier 2021
Recette Topinambour
Bonsoir, je vous propose la recette des topinambours roti
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Couper les topinambours en deux s’ils sont de grosseur moyenne à grosse ou les conserver entiers s’ils sont de la taille d’une pomme de terre grelot.
- Dans une poêle allant au four à feu moyen, attendrir les topinambours dans le beurre 5 minutes. Saler et poivrer.
- Cuire au four, de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les topinambours soient tendres et caramélisés, en remuant de temps en temps.
- Parsemer de ciboulette et servir avec une viande rôtie ou le lapin braisé à la bière.
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