Recette a partir de courgette
Bonjour,
Après avoir vu comment s'occuper de notre courgette au potager, voici une recette de courgette farci un peu diffèrente de la basique.
Courgette farci tomate mozza chorizo:
Ingredient pour 2 personne:
*2 courgettes
*10 a 12 tomate cerise
*chorizo
*mozzarella
*basilic
*sel et poivre
*herbe de provence
Préparation
- Laver et couper en 2 les courgettes dans la longeur les vider des graine.
- Faire un bouillon
- Remplir en alternant chorizo tomate et mozza
- Assaisonné sel et poivre vou pouvez aussi mettre des herbe de provance
- Mettre du bouillon au fond du plat un filet d'huile d'olive sur la courgette
- Faire cuire environ 20 min a 180°C au four
Bonne appetit à tous
🌺 16/11 au 22/11 🌺 la semaine des plantes carnivores
16/11 au 22/11 la semaine des plantes carnivores , un sujet par jour .Calendrier novembre
Bonjour 🙂
Voici notre calendrier du mois !
Bonne soirée
Joyeux Halloween a tous
Bonjour à tous nos petits jardiniers en herbes hihi ....
En cette date vous l'aurais deviné ... C'est Halloween , alors oui oui je sais ce n'est pas une fête Française, se balader pour sonner et devenu difficile et parfois risqué pour nos enfants.
Mais he bien oui, si je vous écris, c'est qu'il y a un mais .... hahaha...
Alors même si on ne le fête pas nos enfants aiment bricoler créer , Halloween est l'occassion de faire une citrouille creusée ;)
Je vous partage donc le lien , comment faire sa citrouille d'Halloween:
Quelques mise en garde la citrouille à la peau dure pour les enfants à faire avec un adulte pour ne pas ce blesser
Joyeux Halloween !!!!
mon beau cactus !!
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origine : Amérique centrale
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plantation : au printemps
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floraison : printemps & été
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hauteur de : peut atteindre 3 m
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ma couleur : fleurs blanches, jaunes, rouges, roses, orange, jaunes, bicolores
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exposition : pleine lumière ( éviter le soleil direct sur la plante ) ✨✨✨
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rusticité : NON rustique +12°C 🏠🏠🏠
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humidité du sol : sol frais et bien drainé 💦💦
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type de sol : en mélange terre du jardin , terreau , sable , écorce a part égale
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utilisation : pot , jardinière , serre , véranda
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p'tites bêtes et maladies : Les cochenilles farineuses et les pucerons sont à surveiller en serre.🐌🐌
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et tu ' savait ! : Le genre Epiphyllum compte une vingtaine d'espèces au total , Ses tiges composées de feuilles (ou d'articles de cactus) vertes, charnues, aplaties, plus ou moins dentées à crénelées, évoluent avec le temps prenant une forme côtelée avec des petites aréoles sans aiguillons. Elles sont érigées ou retombantes selon les espèces.
Epiphyllum oxypetalum est mentionné dans des écrits chinois datant de 1645, bien que la plante soit américaine. Elle engendre des cérémonies importantes en Asie lors de sa floraison qui apparaît comme un événement exceptionnel et s’annonce particulièrement les nuits de clair de lune. Au Vietnam, une légende raconte que cette fleur est la réincarnation d’une princesse exilée que son père refusait de marier à un roturier. La plante figure dans de nombreux foyers vietnamiens et fait l’objet d’une attention de tous les instants lors de l’épanouissement de ses boutons qui se déroule en quelques heures. Ces nuits-là sont l’occasion de se réunir pour boire du thé ou de l’alcool de riz. Les pétales de fleurs fanées serviraient à cuisiner des soupes aux propriétés médicinales toniques et aphrodisiaques.
Epiphyllum crenatum, découverte au Honduras en 1839, gagne en 1844 le premier prix de la Royal Horticultural Society pour sa nouvelle introduction. C’est la principale espèce d’Epiphyllum qui servira aux hybridations. Ces dernières débutent en Europe dès les années 1830 suite à l’introduction de Disocactus phyllantoides (syn. Nopalxochia p.) suivie de celle de Heliocereus speciosus, deux cactées épiphytes de la flore américaine. Ces hybrides intergénériques, aussi appelés épicactus, continuent cependant à porter le nom de genre Epiphyllum. Des hybridations ont même été faites avec les Echinopsis, qui sont des cactus terrestres de forme plus classique.
Châtaigne
Bonjour a tous,
Ajourd'hui sa ne se plante pas au potager ;)
La châtaigne va ce ramasser en ballade par exemple
Connu depuis des millénaires, le châtaignier est toujours considéré comme un arbre nourricier. Plusieurs centaines de variétés peuplent aujourd’hui les forêts françaises. Délicieuse et généreuse, la châtaigne participe à votre bien-être grâce à sa richesse en nutriments et minéraux essentiels.
Quelques informations:
- Une châtaigne pèse de 10 à 25 grammes selon la variété. Sous la bogue recouverte de piquants, son enveloppe est d’un beau brun relevé de rouge brillant. Sa chair est farineuse et douce.
- D’un apport calorique élevé, la châtaigne est un fruit très riche en glucides. Il apporte également fibres et vitamines B9, idéales pour les muscles et le bien-être.
- La châtaigne se prête à de nombreuses préparations gourmandes, poêlée, bouillie, en purée ou en potage.
- La France compte de nombreuses châtaigneraies qui produisent des fruits goûteux. Plus de 700 espèces différentes ont été recensées par l’INRA.
La châtaigne est le fruit de l’automne par excellence.
La saison des châtaigne ce situe entre mi septembre a fin octobre
L'arrivée du bourru et le signe de l'arrivée des châtaigne cela ce situe a la même periode;
Ici nous aimons les manger bouilli, voici notre recette faire bouillir de l'eau avec du sel du poivre et des feuilles de figuier y plonger les châtaigne après avoir fait une encoche ou une croix dans la peaux de celle-ci et laisser cuire environs 25 min. Il n'y a plus qu'à éplucher et déguster.
Voici d'autres façon de les cuire:
Pour 4 personnes :
- 750 g de châtaignes
Si vous les cuisinez à l’eau,il y a aussi cette façon :
- 2 feuilles de figuier
- 1 cuillère à soupe de grains de fenouil
- 2 étoiles de badiane
Il existe différentes méthodes de cuisson mais quelle que soit celle que vous employez, commencez par trier les châtaignes . Pour ce faire, plongez-les dans l’évier rempli d’eau et jetez toutes celles qui flottent. Ce sont elles qui sont abîmées ou qui contiennent des petits vers :p
Comment cuire des châtaignes à l’eau
Je me souviens que c’est ainsi que faisait ma mère. Elle en préparait régulièrement quand j’étais enfant. On commençait par inciser les châtaignes avec un petit couteau pointu avant de les cuire dans l’eau bouillante pendant 20 minutes. Ensuite, il suffisait d’égoutter et de s’armer de patience pour les éplucher et les manger. Il est possible de parfumer l’eau de cuisson : feuilles de figuier, grains de fenouil ou anis étoilé par exemple.
Comment cuire des châtaignes au feu de bois
Pour ceux qui on la chance d’avoir une cheminée à la maison et d’avoir en plus une poêle à trous. Il faut là aussi inciser la châtaigne avec un petit couteau d’office. Mettez ensuite les châtaignes dans la poêle à trou et faites cuire 25 minutes environ. Ne mettez qu’une couche de châtaignes dans la poêle et remuez régulièrement.
Comment cuire des châtaignes au four
Vous n’avez pas de cheminée, vous pouvez aussi cuire vos châtaignes (toujours incisées) au four. Etalez-les en une couche sur une plaque de cuisson anti adhésive ou recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les dans un four préchauffé à 210°C pour 25 minutes de cuisson environ. Selon la taille de vos châtaignes cela peut varier de + ou – 5 minutes.
Bon appétit !
myrte du chili
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origine : Chili
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plantation : printemps
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floraison : été & automne
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hauteur de : 1 , 50 m
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ma couleur : fleurs blanches
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exposition : plein soleil ☀️☀️☀️
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rusticité : peu rustique -8°C ❄️
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humidité du sol : sol frais et bien drainé , a sec 💦
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type de sol : sol riche , humifère , sablonneux
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utilisation : haie , massif , isolé , jardinière
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p'tites bêtes et maladies : Le myrte du Chili ne semble pas sensible aux maladies ni aux attaques de p'tites bêtes 🐌🐌
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et tu ' savait ! : Le genre Luma compte seulement 2 espèces , ce myrte du Chili peut être taillé en topiaire , Son tronc est couvert d'une écorce cannelle tirant sur le vermillon, marquée de crème : elle a la particularité de se desquamer laissant la place à une surface grisâtre.
Arrosez souvent après la plantation pour assurer une bonne reprise surtout en été le temps que les racines s'établissent. Laissez toutefois la terre sécher en surface sur 3 cm avant d'arroser à nouveau. Une fois la plante bien installée, inutile d'arroser excepté en cas de sécheresse vraiment prolongée.
En pot, arrosez une fois par semaine en été et ne laissez jamais d'eau dans la coupelle. En hiver, arrosez seulement lorsque le substrat sèche.
Courgette
Bonjour,
Aujourd'hui parlons de la courgette ...
Nom botanique
Cucurbita pepo
Semis
Avril – Juillet
Repiquage
3-4 semaines après le semis
Plantation
mai - Juin
Sol
frais, léger, riche en matières organiques
Récolte
Juillet – Octobre
Rusticité
plante frileuse
Aujourd’hui, les courgettes trouvent leur place dans tous les potagers. Ils ont une saveur douce et sont appréciées comme légume minceur, peu calorique et riche en sel minéraux.
Très prolifique, deux ou trois pieds suffisent non seulement à régaler toute la famille au cours de l’été, mais aussi à agrémenter la table des voisins. Et sa culture est des plus faciles…
Pour bien fructifier, les courgettes ont besoin de soleil et de chaleur, d’un sol frais, fertile et meuble. Apporter une fumure organique avant la culture, elles apprécient la matière organique fraîche.
Comment semer les courgettes
- En avril, semer 3 graines par godet, sous abri à 20 °C, à la lumière.
- En pleine terre, semer sous tunnel début mai et en plein air à partir de la mi-mai, jusqu’à la mi-juillet dans le Sud.
- Placer 3 graines dans des poquets espacés de 80 cm à 1 m suivant les variétés.
- Ne conserver qu’une plantule par poquet.
- Repiquage d'un jeune plant de courgette
- En avril : semer en godet au chaud pour une mise en place en mai.
- Du mois de mai à mi-juillet : semer directement en place, en poquets enrichis de compost, espacés de 1 m en tous sens. Semer trois graines dans chaque poquet et conserver le plus beau plant après la levée. Un ou deux pieds suffisent pour quatre personnes. Biner, désherber les jeunes courgettes, pailler le sol quand ils sont bien établis. Ne pas mouiller le feuillage en arrosant.
- Semis tardif : À la fin de l’été, les courgettes sont souvent atteintes par l’oïdium qui peut stopper la cueillette de façon prématuré.
- Dans les régions aux automnes doux, faire un nouveau semis en juillet. Ces plants prendront la relève entre août et septembre et jusqu’aux gelées.
Quand et comment planter les pieds de courgettes
- Lorsque le sol s’est suffisamment réchauffé, planter les courgettes.
- Installer à environ 80 cm en tous sens les variétés non coureuses, et à 1 m de distance les variétés coureuses, dans des trous de plantation de 20 cm de côté au minimum, sur une dizaine de centimètres de profondeur.
- Les trous doivent être préparés à l’avance et enrichis de compost.
Quand récolter les courgettes
La récolte s'effectue deux à trois mois après le semis : les courgettes se cueillent jeunes, tendres, lorsqu’elles mesurent entre 15 et 25 cm de longueur. Récolter les courgettes au fur et à mesure de leur développement et selon les besoins sans les laisser trop grossir.
Comment cultiver un plant de courgette
Arroser, biner, pailler sur une épaisseur de 5 cm lorsque les plants sont bien développés. Ce paillage maintiendra une humidité au sol et limitera les désherbages. En arrosant, veiller à ne pas mouiller les feuilles, pour limiter les attaques d’oïdium.
Pincer les courgettes s'il s’agit de variétés coureuses.
L'arrosage
Signes de déshydratation : les feuilles se penchent vers le sol, en milieu ou fin de journée.
Fréquence des arrosages : abondants, pour abreuver le feuillage, 2 ou 3 fois par semaine. Une fois de moins si l'on paille.
Qualité de l’eau : pas trop froide.
Comment arroser : au pied, sans mouiller le feuillage, pour éviter l’oïdium.
Maladies et ravageurs de la courgette
Lutter contre les limaces en entourant les plants de granulés
- Par temps chaud et s’ils ne manquent pas d’eau, les fruits grossissent vite. Les récolter tous les deux jours lorsqu’ils mesurent 20 cm de longueur ou 10 cm de diamètre.
- L’oïdium tache le feuillage, couper les feuilles atteintes, arracher le pied si un plus jeune prend la relève.
- Les limaces dévorent les jeunes plants, prévoir des granulés à base de fer, autorisés en jardinage biologique. Les renouveler après de fortes pluies.
Bonne soirée