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Le slow gardening semble être une tendance venant s'inscrire logiquement dans les pas de celle du slow food, basée également sur une façon de vivre davantage en lien avec la nature, avec ses propres besoins et envies, sans céder aux sirènes incessantes du consumérisme. Certes, mais que promet ce concept de "jardinage lent" qui fleure bon le marketing, venu tout droit des Etats-Unis ?
Il va de soi que lorsqu'on s'adonne au jardinage, il s'agit en général d'une passion, d'un loisir que l'on prend plaisir à pratiquer. Il serait donc dommage de se stresser pour des escargots & limaces qui ne cessent de grignoter un peu plus chaque nuit votre plate-bande d'oeillet d ' inde ! Pourtant, je vous l'accorde, c'est vraiment agaçant, mais : keep cool, comme on pourrait dire outre-Atlantique, ou restez zen !
Cultiver et ornementer votre espace extérieur ne doit pas vous transformer en stakhanoviste du jardinage avec son plan de potager, son calendrier de semis et de récolte, son organisation d'arrosage, son planning de tontes de pelouse, ses séries de conserves et bocaux, etc. Sinon, tout ce qui doit être un plaisir va rapidement se transformer en corvées : exactement l'effet inverse que celui recherché initialement pour se changer les idées après le travail !
Prenez le temps, profitez, soyez attentif à l'environnement, posez-vous dans un transat, sur une chaise de jardin ou dans l'herbe, et regardez, observez, écoutez pour renouer avec la nature et intervenez en fonction de ce qui vous semble opportun plutôt que d'obéir à des diktats lus ou entendus ici et là.
Jardinez bio de façon écologique
Pour pouvoir s'allonger dans l'herbe avec une pâquerette entre les lèvres, mieux vaut que vous n'ayez pas pulvérisé d'herbicides sur la pelouse. On l'écrit et on le répète sans arrêt sur le présent site, optez pour un potager bio et n'utilisez pas d'intrants chimiques (pesticides, fongicides, herbicides, engrais…) : ils sont non seulement nocifs pour la biodiversité, la pollinisation, les auxiliaires utiles, mais, en plus, ils empoisonnent vos fruits et légumes cultivés avec "amour" et peuvent vous rendre gravement malade, ainsi que vos proches, vos enfants et vos animaux de compagnie.
Le slow gardening se rapproche le plus de la slow food lorsqu'il est question du "local". Bien sûr, on ne parlera pas de circuits courts pour le slow gardening mais, en ce qui concerne le choix des végétaux pour planter au jardin potager comme au jardin d'ornement, on optera pour des espèces endémiques de la région. D'une façon générale, il est facile d'observer que la nature fait bien les choses : ainsi, la présence naturelle de certaines espèces végétales exclusivement dans une région géographique délimitée, n'est pas le fruit du hasard, c'est justement que le climat, la nature du sol, l'exposition, entre autres, correspondent précisément aux besoins de ces végétaux. Vous l'aurez peut-être expérimenté à vos dépens : l'olivier que vous aimez tant lorsque vous êtes en vacances en Provence et que vous vous êtes offert pour votre jardin du Doubs ne s'est jamais épanoui et a fini par mourir. Rien d'anormal. Et pour les saisons, le principe est identique : même en serre, vous aurez bien du mal à obtenir des fraises à Noël !
Attention également aux achats compulsifs de plantes en jardinerie lorsqu'elles sont poussées en serre avec un peu de potion magique-chimique. Préférez des horticulteurs et pépiniéristes locaux qui auront forcément les plantes les plus adaptées à votre région.
Finalement, si vous êtes adepte de notre site Binette & Jardin, vous n'êtes pas loin d'être déjà pratiquant du slow gardening en jardinant tranquillement, de façon écologique, et sans dépenser plus que nécessaire, en privilégiant le fait-maison !
le Potager des Fleurs ! le Blog
Bonsoir parlons du laurier sauce,
Le laurier sauce est réputé pour son feuillage très aromatique.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Laurus nobilis
Type : Arbuste, laurier
Hauteur : 3 à 7 m
Exposition : Ensoleillée
Feuillage : Persistant
Floraison : Printemps – Récolte : Toute l’année
Plantation, entretien et taille du laurier sauce, voici les gestes qui permettront une belle croissance et une belle récolte de feuilles de laurier au fil des saisons.
Préférez une plantation du laurier-sauce à l’automne ou au printemps en dehors des périodes de gel.
Bien planter votre laurier-sauce lui assure une belle reprise et une meilleure croissance. Le laurier sauce est l’un des arbuste à croissance rapide souvent utilisé en haie mais aussi en isolé.
C’est un arbuste idéal pour se cacher rapidement des voisins.
Croissance du laurier sauce :
Le laurier sauce a une croissance très rapide, pouvant atteindre pas loin d’1 mètre par an lorsqu’il est bien en place.
Il peut aussi devenir envahissant si on ne contrôle pas sa croissance et surtout ses rejets qui ont tendance à se multiplier naturellement au pied du laurier sauce.
Il convient de supprimer les rejets au fur et à mesure, au risque de ne plus pouvoir contrôler son pouvoir envahissant.
La technique la plus facile et la plus rapide pour multiplier votre laurier-sauce est le bouturage.
Le bouturage est adapté et facile à réaliser avec le laurier sauce, privilégiez un bouturage semi-aoûté.
Le laurier sauce, ou laurus nobilis est un arbuste très facile d’entretien qui réclame peu de soins, tant au niveau de la taille que de l’arrosage.
Tailler le laurier-sauce :
Aucune taille n’est vraiment nécessaire, rééquilibrez l’arbre si besoin après la floraison.
En revanche, si vous souhaitez éviter que votre laurier sauce se multiplie par semis spontané, taillez franchement avant la floraison.
Il est aussi tout à fait possible de donner une forme au laurier sauce, conique, boule ou autres. Pour cela, taillez après la pousse de printemps et à l’automne.
Entretien du laurier-sauce :
Le laurier-sauce, une fois bien installé ne réclame aucun entretien sauf si il est cultivé en pot.
Le laurier-sauce en pot réclame d’être arrosé lorsque la terre est sèche.
Le laurier-sauce doit être protégé l’hiver dans les régions où il gèle beaucoup l’hiver avec un voile d’hivernage.
On apprécie particulièrement le laurier-sauce pour ses feuilles aromatiques et tellement parfumées.
La récolte a lieu du mois de mars jusqu’aux premières gelées.
On peut cueillir les feuilles au fur et à mesure de ses besoins ou les conserver après les avoir fait sécher.
Plus les feuilles sont foncées et anciennes et plus leur parfum est fort.
Il est donc préférable de commencer par récolter les feuilles les plus anciennes car les plus jeunes sont moins aromatiques.
Enfin, sachez que les feuilles du laurier s’utilisent aussi bien fraîches que séchées, entières et concassées lorsqu’elles sont sèches.
Les feuilles de laurier fraiches sont plus amers.
Bonsoir ce soir une recette sur la blette vu la semaine derniere ;)
INGRÉDIENTS
2.Faire cuire les blettes dans de l'eau salée 10 minutes et égoutter. Faire cuire à part les feuilles dans de l'eau salée 5 minutes.
3.Égoutter le vert. Dans une poêle mettre à fondre 20 g de beurre, ajouter l'ail coupé et le vert des blettes.
4.Dans un plat à gratin placer les morceaux de blettes cuites, les feuilles dessus. Arroser du mélange lait, œufs, maïzena, sel, crème fraîche, muscade et poivre. Parsemer avec le reste de gruyère râpé (50 g).
5.Pour finir Enfourner 35 minutes pour 200°C thermostat 6-7.
